Học cách trở thành một Sommelier
Cách trở thành một Sommelier: Hướng dẫn chi tiết trong 3 bước
Để trở thành một Sommelier, bạn cần tuân thủ ba bước cơ bản sau đây. Bài viết này sẽ cung cấp lời khuyên từ những chuyên gia có kinh nghiệm, giúp bạn hiểu rõ hơn về những gì cần chuẩn bị cho sự nghiệp trong ngành rượu vang.
Bước 1: Học về rượu vang (trực tuyến/địa phương)
Trước khi bắt đầu hành trình trở thành một Sommelier, bạn cần học và nắm vững kiến thức về rượu vang. Đây là một phần thú vị của hành trình và bạn có thể phát triển những kỹ năng quan trọng như:
- Đánh giá và ghi chú về hương vị rượu vang.
- Tăng cường kiến thức về các khu vực sản xuất rượu vang hàng đầu trên thế giới.
- Học nghi thức mở và rót rượu trong phục vụ.
Bước 2: Bắt đầu làm việc trong ngành
Sau khi có kiến thức cơ bản về rượu vang, bạn có thể bắt đầu làm việc trong ngành. Dù bạn không có kinh nghiệm trước đó, nhưng có một số cách để bạn có thể gây ấn tượng với nhà tuyển dụng:
- Tìm cơ hội làm việc tại nhà hàng, quầy bar, phòng nếm rượu, hoặc khách sạn.
- Chú ý đến các tiêu chí như cung cấp đào tạo về rượu vang cho nhân viên và cơ hội thăng tiến.
Bước 3: Nhận Giấy chứng nhận Sommelier
Mặc dù không bắt buộc, việc nhận Giấy chứng nhận Sommelier sẽ tăng cơ hội của bạn trong ngành. Điều này đòi hỏi bạn thực hiện các bước sau:
- Tham gia khóa học chứng nhận Sommelier, với mức phí thường dao động từ 20 triệu đến 25 triệu đồng.
- Luôn giữ liên lạc với ngành và tham gia các cộng đồng chuyên ngành như Guildsomm.
Như vậy, qua ba bước trên, bạn sẽ có cơ hội trở thành một Sommelier chuyên nghiệp và phát triển sự nghiệp trong ngành rượu vang.
