Cách chọn ly rượu vang phù hợp
Lựa chọn ly rượu vang đỏ phù hợp
Nếu bạn định thưởng thức các loại rượu vang đỏ đậm đà, phức hợp và đầy đủ hương vị , thì ly của bạn phải lớn hơn và rộng hơn so với rượu vang sủi hoặc rượu vang trắng. Tại sao? Bởi vì một ‘bát’ rộng hơn cho phép hương vị đậm đà và rõ rệt hơn của rượu vang đỏ lọt vào mũi bạn, đồng thời tạo khí cho rượu khi bạn nhấm nháp.
Tất nhiên, có nhiều loại ly có thân rộng khác nhau – một số có cuống và một số không có. Đừng bỏ qua sở thích cá nhân đơn giản – chiếc ly tốt nhất thường là chiếc ly mà bạn thích và thích uống nhất. Nhưng hãy nhớ rằng nhiệt độ rượu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của rượu và việc cầm một chiếc bát đựng rượu không có cuống sẽ có nghĩa là rượu sẽ ấm hơn. Nó cũng ít bị va đập hơn vì có trẻ em hoặc thú cưng ở gần. Lưu ý – hãy nghĩ đến nơi bạn sẽ phục vụ rượu – nếu đó là bên ngoài và bình thường, thì loại không cuống có thể là lựa chọn thân mật hơn.
Bạn càng trộn nhiều không khí với rượu vang đỏ hoặc bất kỳ loại rượu nào thì rượu sẽ càng có vị mượt mà hơn. Tương tự như vậy, khoảng cách giữa rượu và mũi càng lớn thì bạn càng có khả năng nhận biết và thưởng thức hương thơm tốt hơn. Bạn có thể chọn ly rất cụ thể cho từng loại nho – ví dụ: rượu vang Provenance có mùi thơm rất tinh tế và đa dạng, vì vậy, bát lớn hơn sẽ giúp thu thập những thứ này và ly Pinot Noir mà một số chuyên gia khuyên dùng có bát lớn nhất so với bất kỳ loại rượu vang đỏ nào. thủy tinh.
Ly rượu vang trắng tốt nhất?
Nếu bạn thích rượu vang trắng hơn, bạn sẽ muốn một chiếc ly có đáy nhỏ hơn. Điều này là do nó sẽ tập trung mùi thơm, mùi thơm trong rượu vang trắng có xu hướng tinh tế hơn. Nó cũng sẽ làm giảm diện tích bề mặt của thủy tinh tiếp xúc với rượu, giữ cho rượu mát hơn – tốt hơn cho rượu vang trắng so với rượu vang đỏ. Tuy nhiên, luôn có một ngoại lệ đối với quy tắc này – chẳng hạn như ở Burgundy, rượu Chardonnay được ủ bằng gỗ sồi đặc biệt mạnh có thể được tăng cường bằng một chiếc ly có tô lớn. Ví dụ về ly phù hợp với nhiệm vụ này bao gồm ly Montrachet của Riedel, loại ly có miệng rộng hơn có thể nhấn mạnh một số đặc điểm nhất định của rượu Chardonnay đậm đà, chẳng hạn như cảm giác kem trong miệng.
Uống rượu vang sủi từ gì
Loại ly thứ ba cần thiết cho rượu vang sủi, loại ly nhỏ hơn và hẹp hơn – ly sáo. Điều này sẽ ngăn cacbonat (bong bóng) tan quá nhanh trong rượu của bạn. Hương vị trái cây được cô đặc bởi miệng hẹp nhưng rượu vẫn sủi bọt. Tuy nhiên, hãy cẩn thận đừng đi quá hẹp – bạn sẽ có nguy cơ giữ quá nhiều hương liệu trong ly. Một ưu điểm khác của ly cao và mỏng là chúng làm nổi bật dòng chảy của bong bóng, cho phép chúng di chuyển lên miệng ly một cách dễ chịu.
Viền ly rượu cũng rất quan trọng
Vành ly cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình hương vị và cảm giác trong miệng của rượu. Hãy chọn loại ly có viền dày hơn cho những loại rượu bạn muốn thưởng thức chậm hơn hoặc những loại có hương vị tinh tế hơn. Vành cao hơn làm rượu chậm lại khi đi vào miệng, giúp bạn có nhiều thời gian hơn để phân biệt từng hương vị. Nhưng nếu rượu có tính axit cao hơn hoặc hơi chát, chát thì vành mỏng có thể là lựa chọn phù hợp. Một số vành hơi hướng ra ngoài, hướng rượu đến mũi và miệng của bạn nhanh hơn hoặc đến các vùng của miệng, chẳng hạn như cảm nhận hương vị ngọt ngào trước tiên. Nếu ly của bạn được làm bằng pha lê pha chì thì nó có thể được làm mỏng hơn các loại ly khác và không có viền trong một số trường hợp, mang lại trải nghiệm uống mượt mà hơn nhiều.
Một ly rượu phổ biến?
Có thứ gọi là ly rượu ‘phổ quát’ không? Vâng, thực sự là có. Hầu hết các loại ly rượu vang hiện nay đều có loại ly được thiết kế để có thể chứa tất cả các loại rượu – thậm chí cả rượu sủi tăm. Không quá hẹp và không quá rộng, chúng là những ‘Goldilocks’ của thế giới ly rượu.
Những cân nhắc khác về kính ly rượu
Bạn có thể không nghĩ đến loại kính – chỉ hình dạng và kích thước – nhưng nó cũng có thể tạo ra sự khác biệt. Pha lê (không chứa chì) có thể giúp ánh sáng khúc xạ xuyên qua ly và rượu, thể hiện màu sắc rất đẹp. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với pha lê có chì vì nó có thể bị đục khi giặt nhiều lần. Và không cần phải nói rằng để thực sự đánh giá cao màu sắc tinh tế của rượu vang, chỉ có một chiếc ly trong suốt là đủ, cho dù ly có màu sắc đẹp đến đâu. Cuối cùng, việc ly uống rượu có an toàn với máy rửa chén hay không sẽ quan trọng đối với một số người hơn những người khác, nhưng máy rửa chén có thể tạo vết hoặc đóng băng trên kính, vì vậy rửa bằng tay thường là an toàn nhất.
Theo dõi thêm các bài viết trên tkwinecellars.com để hiểu rõ hơn về thế giới rượu vang.
